芸術では心やアタマは満たされても、お腹を満たすことはできません。しかし心配は無用。新潟は美味しいもの天国でもあります。

まずは芸術祭の作品でもある「うぶすなの家」でいただいた「山」定食。メインは妻有ポークの味噌焼き。

「川」定食のメインは八海山サーモンは塩麹で。

副菜はいずれも地場の野菜です。素材の味がしっかりしていて、上品な味付けですが満足度は高い！器もすべて作家さんの作品です。

新潟といえばへぎそば（つなぎに布海苔を使った蕎麦）ですね。私のオススメは、このブログでも何度か紹介した「牧之庵」さん。

10月までは温かい蕎麦はありません。天ぷらでお蕎麦が見えませんが、下にあります。つめたい蕎麦の「ぶっかけそば」です。

こちらのお蕎麦はとってもしっかりしています。更科とは一味ちがった味と香りはよく噛んでいただくのがオススメです。今度は「そば御膳」にしてみよう。

こちらもなんどもご紹介している「タイランドキッチン」。今回はいろいろいただきましたよ。
まず前菜がわりにタウホートード。カリカリに揚げた厚揚げですね。

つづいてトムカーガイ。ココナッツミルクベースの鶏肉のスープにほんのりとした酸味が癖になります。

メインはガイパットメッマムマンヒンマパン。カシューナッツを使った料理はだいたい大好き（笑）。


帰路は群馬に立ち寄り。いつもお世話になっている「銀の月」さん。言わずと知れたカツが美味しいお店ですが。

ティーセットで選べるデザートのスコーンがまたすこぶる美味しいので、是非お試しあれ。


何度訪れても飽きることのない新潟（と群馬）の食。これからも足を運びたいと思います。次は紅葉の時期かな？