越後湯沢で夕飯をとるのにぴったりのお店を見つけました。
東口から歩いてすぐの「鼎」(かなえ)です。
鼎

前菜は「ジャコと豆腐のヘルシーサラダ」
鼎のサラダ

メインには「もち豚のスペアリブ」
鼎のモチブタ

今回最大のヒット「まこも茸のもち豚まきまきロール揚げ」
鼎のマコモ茸
まこも茸のこりこり食感にサクサクした衣、初めて食べる美味しさです。

どのお料理も季節感ある食材の美味しさが生きています。さすが人気のお店のようで、週末だと満席だったりしますので予約を入れておいた方が良いかもしれません。

夏場にも是非行ってみようと思います。
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